CHI SIAMO
Offishina® Since 2015
offishina®
COME NASCE L’IDEA
Il progetto nasce con l’intento di preservare il pesce per un lungo periodo applicando le tecniche antiche alla tecnologia moderna. Infatti, l’innovativo metodo è l’unico sistema di conservazione, con una shelf-life di 18-24 mesi sottovuoto, a garantire le qualità organolettiche del prodotto.
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IL NOSTRO BRAND
Il Brand Offishina® è un vero e proprio gioco di parole tra la lingua italiana e quella inglese, ovvero dall’ unione del termine italiano “officina” e quello inglese “fish” che significa appunto pesce.Il termine officina, infatti, in Italia è sinonimo di “laboratorio artistico attrezzato alla creazione di nuovi prodotti, trasformati da materie prime o semilavorati in prodotto commerciale”. Nel nostro laboratorio, o OFFICINA, è proprio il pesce l’ingrediente principale, che viene lavorato, trasformato e conservato all’interno
unici
SOSTENIBILITà E ZERO SPRECHI
La selezione dei filetti e dei tagli più pregiati delle migliori specie di pesce avviene nel pieno rispetto della pesca sostenibile. I pescatori utilizzano attrezzature artigianali idonee in modo da non compromettere gli habitat marini e la fauna ittica, seguono la stagionalità consentendone la riproduzione e il ripopolamento dei mari. La materia prima certificata viene lavorata con metodi naturali e senza impieghi chimici per questo i fermentati ittici sono inseriti nell’alimentazione etica. Anche il packaging è ecologico, riciclabile e riutilizzabile.
benefici
RISTOCEUTICA: UN CONNUBIO PERFETTO TRA GUSTO E SALUTE
Il pesce non subisce cotture o affumicature, inoltre nella fase di fermentazione si sviluppano organismi probiotici che ne consentono l’alta digeribilità. Per le numerose proprietà nutritive e benefiche, nutrizionisti, dietologi e specialisti di Ristoceutica consigliano di utilizzare i fermentati ittici più volte a settimana. Sono privi di conservanti chimici, senza zuccheri aggiunti, senza coloranti artificiali, senza glutine, senza lattosio. Ricchi di Omega3 e Omega 6, Selenio, Ferro, Zinco e Iodio sono indicati per le diete iposodiche e ipocaloriche, per l’alimentazione sportiva grazie all’alta concentrazione proteica, per bambini e anziani e per chiunque voglia seguire una dieta sana e bilanciata.
