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Benvenuti nel blog di Offishina®, il punto di riferimento per gli amanti dei salumi di pesce, delle salse di pesce fermentato e delle migliori materie prime per una cucina innovativa e salutare. Scoprite trend, novità e consigli nel mondo del food sano e sostenibile e lasciatevi ispirare dal gusto del futuro!
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Dicono di noi
Pubblicato su Carolina MartiTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Offishina rivoluziona la cucina con la prima bottarga vegetale della storia! Quest’estate, durante le vacanze in Puglia, ho avuto la fortuna di assaggiare la bottarga vegetale di limone di Offishina, una creazione assolutamente geniale e, fino ad oggi, inesistente nel panorama gastronomico. È un’invenzione visionaria dello chef Danilo Romano, che ha saputo trasformare un’icona della tradizione in un prodotto plant-based, naturale e innovativo, senza precedenti. Dal primo assaggio me ne sono innamorata e ho letteralmente contato i giorni per poterla acquistare online! Quando il pacco è arrivato, l’emozione era enorme. Il vasetto era numerato, un dettaglio che conferma la cura artigianale e l’esclusività di questa novità assoluta. E come sempre Offishina pensa a tutto. Nella confezione c'era anche il grattugino omaggio, un gesto che ho davvero apprezzato. Non vedevo l’ora di farla assaggiare al mio chef, Andrea, e la sua reazione è stata incredibile, infatti è rimasto senza parole. La bottarga plant-based, alternativa vegana alla bottarga tradizionale, è una combinazione perfetta di raffinatezza, artigianalità e innovazione pura. Una vera rivoluzione dal sapore agrumato, perfetta per soddisfare la mia clientela alla ricerca di ingredienti esclusivi e originali. Offishina si conferma un’eccellenza non solo nella produzione di insaccati di pesce, ma anche come pioniera assoluta nel mondo delle alternative vegetali gourmet, portando sul mercato prodotti unici che prima non esistevano. Grazie per questa emozione meravigliosa! Siamo già al lavoro sul menù invernale e presto condividerò gli abbinamenti che abbiamo creato con questa straordinaria novità. Consiglio Offishina a chi cerca qualità, creatività e innovazione autentica.Pubblicato su Armando De MarcoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Non il solito ristorante ma un esperienza di gusto ed emozioni, dove il proprietario, molto gentile e cordiale vi spiegherà tutti i piatti e la provenienza dei prodotti, tutti di altissima qualità, ristorante ed esperienza consigliatissimo.Pubblicato su Salvatore VadrucciTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. ho acquistato il kit degustazione ed è arrivato in perfette condizioni. conoscevo già i salumi di pesce ma il Garum dei Romano è stata davvero una scoperta... ne bastano poche gocce, anche su una semplice patata bollita, per un'esperienza davvero particolare.Pubblicato su deborah cafieroTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. EccezionaliPubblicato su Silvia VinuelaTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Piatti superlativi, elaborati ed unici…luogo in cui la tradizione incontra l’evoluzione…un gioiello in questa piccola cittadina, personale super gentile, lo chef 🔝 GraziePubblicato su Emilio MarsanoTrustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. UNICO!!!!!Verificato da TrustindexIl badge verificato di Trustindex è il Simbolo Universale di Fiducia. Solo le migliori aziende possono ottenere il badge verificato con un punteggio di recensione superiore a 4.5, basato sulle recensioni dei clienti degli ultimi 12 mesi. Per saperne di più
Offishina
4.7
41 Reviews

Tabacco Marino, la dipendenza più buona che c’è!
Ho scoperto il Tabacco Marino, un condimento innovativo a base di sfilacci di pesce azzurro, grazie al tasting box di Offishina, che avevo acquistato come regalo di Natale per la mia famiglia. Purtroppo (o per fortuna!) non abbiamo resistito alla tentazione e abbiamo iniziato, in anticipo, ad assaggiare le specialità pugliesi del box. Il Tabacco Marino ci ha incuriosito così tanto da essere il primo prodotto che abbiamo voluto provare. Seguendo la ricetta suggerita sul sito di Offishina, abbiamo preparato un piatto semplice, tagliolini al burro con Tabacco Marino. Il risultato è stato sorprendente! Basta un pizzico di questo condimento di mare per trasformare il piatto in un’esperienza aromatica unica e inaspettata. Il sapore delicato ma caratteristico ha reso il piatto incredibilmente raffinato con il minimo sforzo. Un prodotto davvero eccezionale, che consiglierei a chiunque ami sperimentare nuovi sapori. È così buono che, a casa mia, i prodotti di Offishina non arriveranno mai al giorno di Natale, credo proprio che dovrò acquistare un nuovo kit di degustazione!
Prodotti buonissimi e di qualità…
Prodotti buonissimi e di qualità superiore. Ho ordinato dal loro store Il Pescatorino, un salume di pesce stagionato incredibilmente buono. Se volete fare una super figura in tavola andate sul loro ecommerce. Pacco arrivato nei tempi stabiliti e ben curato. Post vendita da 10!

Innovazione, originalità e garanzia
Gli insaccati di pesce sono un pilastro del menù del nostro ristorante da anni. Li proponiamo sia nel tagliere che come ingredienti nei primi piatti. I clienti ci scelgono principalmente per queste specialità uniche. La delicatezza dei prodotti, l'autentico sapore del pesce stagionato e la praticità rendono Offishina® insuperabile. La spedizione espressa ci assicura una fornitura tempestiva, essenziale soprattutto nel periodo estivo, quando l'affluenza dei clienti aumenta. Sempre soddisfatti, abbiamo deciso di provare anche i nuovi prodotti, Garum dei Romano e Tabacco Marino. Già dalla confezione siamo rimasti colpiti, e abbiamo iniziato a sperimentare i primi abbinamenti. Sono eccezionali, con un gusto incredibile, qualcosa di mai provato prima!



