Gustosi petali di pancetta di ricciola fermentata, semistagionata e affumicata. La forma larga e sottile è stata studiata per dare massima versatilità, infatti sono subito pronti all’uso per la preparazione di tante ricette o da gustare semplicemente come snack. Le bianchi carni sode, ricche di una marezzatura straordinaria, donano una delicata dolcezza e in finale ricordano la marinatura nelle foglie d’ulivo. La leggera affumicatura avviene con legni pregiati non trattati come ciliegio, noce, mandorlo, agrumi ed erbe mediterranee come mirto, salvia e rosmarino. Il rispetto delle tecniche e delle temperature non modifica texture e sapori originali del pesce.
Ingredienti: ricciola, aromi naturali (aglio, rosmarino, pepe),sale di miniera extrapuro.
Allergeni: pesce.
Shelf life 3 mesi.
Senza conservanti e additivi chimici, senza glutine e senza lattosio
