è una rivista internazionale, con interessi scientifici e accademici, che pubblica i contributi di studiosi delle aree scientifiche e disciplinari. Il numero speciale n1-2020 è dedicato al tema del cibo e contiene un contributo dal titolo “Cibo, biodiversità e sviluppo di comunità” (pagg di. 57-63), nel quale il Professore Salvatore Colazzo e la Dottoressa Stefania De Santis raccontano il progetto Offishina®
